Dame Juliana était une religieuse anglaise, née en 1388 et décédée en 1460. Elle aurait été prieure du couvent de Sopwell près de ST Albans, au nord ouest de Londres en Angleterre. Il faut noter que l’existence de Dame Juliana n’a pas été prouvée car son nom n’apparait nulle part dans les archives du couvent de Sopwell. Cette personne serait l’autrice d’un traité composé de trois livres. Le but de cet ouvrage était d’éduquer les gentilhommes et de leur transmettre des connaissances dans des domaines variés tels que l’art de la chasse et de la pêche. Les premières traces du manuscrit remontent autour de 1450. En 1486, il a été…